Garść rukoli
1 czerwona cebula
1 słodki pomidor
200 g krewetek koktajlowych
10 cm białej części pora
Mały pęczek pietruszki
4 łyżki oliwy domowej
1 łyżka octu winnego
1 ząbek czosnku
Szczypta soli
Posolone krewetki podsmażamy ok 4 min. na rozgrzanej oliwie domowej (1 łyżka) na patelni z posiekanym ząbkiem czosnku. Odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie rukolę rwiemy na mniejsze listki. Pomidory kroimy na małe kawałki. Pora i cebulę kroimy w plasterki. Pietruszkę siekamy. Układamy na talerzu i polewamy resztą oliwy i octem winnym.
Smacznego Magda
